Tarte pommes "rose" compotée au sirop d'agave

La tarte aux pommes "rose" et sa compotée au sirop d'agave

Elle peut tout nous inspirer, en individuelle ou en tarte familiale, cette variante est divine avec sa compote maison !!!

Même si vous n'etes pas fan, vous succomberez au gout divin de celle ci

Il vous faut juste un peu de patience et ne pas vous tailler les doigts avec la mandoline!!

 

Tarte pommes "rose" compotée au sirop d'agave

Ingrédients pour la compotée

5 POMMES ROYAL GALA

2 CUILLERÉES A SOUPE DE SIROP D'AGAVE

1 PRESSE PUREE

Pour la tarte 6 personnes

1 PÂTE FEUILLETE

6 POMMES GOLDEN GALA

SUCRE ROUX

1 MANDOLINE

 

Ci dessus, la vidéo vous montrant la coupe grossière des pommes, la cuisson lente et le rajout du sirop d'agave

il ne faut point être pressé par le temps, il faut compter une trentaine de minutes et au besoin , vous pouvez rajouter un demi verre d'eau pour accélérer la cuisson !!

​​​​​​​Une fois que vos pommes sont ramollies, on presse pour faire une compotée, mon presse purée est manuel et je l'utilise beaucoup aussi pour les écrasés de pomme de terre

 

pour la tarte, deposez votre pâte sur le moule, mettez votre préparation et munissez vous de votre mandoline

Tranchez les cotés de vos pommes sans les éplucher, vous aurez ainsi vos quartiers entiers qu'il vous faut recouper en deux et faire votre rosace

Partez des bords et une fois la première rangée faite, commencez la seconde en décalé et ainsi de suite jusqu'au cœur

Vous pouvez rajouter de la compotée entre les pétales, elle sera beaucoup plus gourmande!!!

Saupoudrez de sucre roux et zou!! au four

Ensuite, au four 180 ° PENDANT 35 MINUTES

 

Tarte pommes "rose" compotée au sirop d'agave
Tarte pommes "rose" compotée au sirop d'agave
Tarte pommes "rose" compotée au sirop d'agave
Tarte pommes "rose" compotée au sirop d'agave

bon appétit

ma vie est une gourmandise

*n'hesitez pas à poster un commentaire si cet article vous a servi:))

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