Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage

l'été, la chaleur, la fraîcheur des nocturnes, enfin!!! le farniente, les vacances ou l'on apprécie de ne rien faire... Il paraît que de ne rien faire, c'est dejà bien.. de bien le faire:)) Bref, je m'égare et je vais aller à l'essentiel

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé d'actualité en cueillant des mûres sauvages, inutile de préciser qu'il faut en vouloir pour les ramasser;))

 Ma modeste récolte, c'est à dire, une poignée m'a valu des écorchures superficielles:)) duent aux ronces  des mûres... Mais ce n'est pas grave, elles sont délicieuses dans la recette car la note acidulée des groseilles et la douceur des mûres, framboises et myrtilles se mélangent à merveille

 

 

 

Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage
Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage

Tarte façon amandine aux fruits rouges et baies sauvages

liste des ingrédients pour une tarte 4 à 6 personnes

1 pâte sablée

250g de fruits rouges framboises, myrtilles, groseilles ( pour ma part, une poignée de mûres sauvages) en sus

100 g de poudre de noisette( oui oui!!)

3 oeufs bio

90 g de beurre

et pour le sucre, je n'ai mis que 45g au lieu des 90g conseillé ... 

Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage

Les étapes de réalisation:

Préchauffez le four à 180° ( cuisson 35 minutes)

Sortez le beurre à temperature ambiante et réservez.

 

Mélangez la poudre de noisette et le sucre pour aérer le tout

Dans une jatte, battez les oeufs avant de les incorporer au mélange sec...

 

Coupez votre beurre et incorporez le dans le mélange sec, une fois bien homogène, rajoutez les oeufs...

Dans votre moule, étalez vos fruits, mélangez les de façon a avoir des fruits différents sur toute la surface de la tarte.

 

ensuite, vous mettez votre mélange bien lisse et vous attendez que la préparation soit bien homogène partout

Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage

Les petits coeurs que j'ai rajouté, ce sont des restes de pâte que j'ai emporté en forme de coeur, c'est la touche perso

Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage

Une fois sortie du four, vous n'avez plus qu'a déguster, vous pouvez rajouter un coulis de fruits rouges ou une boule de glace vanille

 

bon appétit

 

 

 

ma vie est une gourmandise

Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage
Tarte "façon"amandine fruits rouges/baies sauvage
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