Pancakes aux ananas

Voici venu le temps des journées froides, du manque de luminosité, du froid, de la pluie ... car novembre est un mois qui fait froid dans le dos!!! grrrrrr!!!!

Pour remédier aux différents problèmes de météo, s'alimenter chaudement est devenu un réconfort quotidien, de plus, les fruits de saison nous donnent les vitamines nécessaires à la "survie" (je plaisante, mais tout de même)

Une base incontournable dans nos brunchs, gouters ou petits plaisirs, j'ai pensé aux pancakes ananas....

Pancakes aux ananas
Pancakes aux ananas
Pancakes aux ananas
Pancakes aux ananas

Pour 10 pancakes ananas gourmands, c'est par ici la recette

Liste des ingrédients pour 3/4 personnes

185g de farine bio

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Le jus de l'ananas ( 2 cuillères à soupe)

1 pincée de sel

2 œufs bio

250ml de lait bio

50g de beurre

Pancakes aux ananas
Pancakes aux ananas
Pancakes aux ananas

Les étapes de réalisation

1Vous allez faire fondre votre beurre, pendant ce temps, montez vos blancs en neige sans oublier la pincée de sel

2Dans une jatte, versez la farine, la levure, le lait, les jaunes, le beurre fondu, le jus de l'ananas et mélanger.... énergiquement pour éviter toute forme de grumeaux

3Ensuite, avec une cuillère en bois, incorporer vos blancs en neige...toujours dans le même sens pour éviter de les casser

 

4Pour la suite, vos rondelles d'ananas étant prêtes, faites les dorer dans la poêle à pancake, bien dorés des deux cotés...ensuite, une louche de votre mélange sans oublier de saupoudrer avec votre sucre poudre, vous pouvez rajouter du sirop d'érable...

 

5Ensuite, vous pouvez renouveler l'opération jusqu'à épuisement de votre préparation, le plus dure, c'est de les laisser sans y toucher:))))

La dernière étape sera de les déguster et sans modération...

 

ma vie est une gourmandise

Pancakes aux ananas
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