Gâteau renversé banane/coco/caramel

On connaît le gâteau à la banane, lorsque les bananes commencent à devenir bien molles et moins jolies... J'ai eu envie d'essayer cette recette de base et j'ai trouvé une idée culinaire supplémentaire... avec de la noix de coco et un caramel en nappage ( l'idée n'est pas la mienne mais j'avais envie d'essayer )

Alors, on fonce en cuisine et on y vat:))))

Gâteau renversé banane/coco/caramel
Gâteau renversé banane/coco/caramel
Gâteau renversé banane/coco/caramel
Gâteau renversé banane/coco/caramel

La liste des ingrédients pour 6 à 8 parts

3 bananes bien mures

150 G de sucre

1 sachet de sucre vanillé et un sachet de levure chimique

2 cuillères a soupe de crème fraiche

4 cuillères à soupe de noix de coco râpé

10cl d'huile neutre

180 G de farine

3 œufs

 

Pour le caramel

150G de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de jus de citron

Gâteau renversé banane/coco/caramel
Gâteau renversé banane/coco/caramel
Gâteau renversé banane/coco/caramel

Les étapes de réalisation

1)Préparez votre appareil œufs et sucre pour bien blanchir, incorporez la farine, le sucre vanillé, la levure, la noix de coco, l'huile et la creme fraiche

2) faites votre caramel, en fait il ne vous suffit que de mettre dans votre casserole ... le sucre, l'eau et jus de citron et on ne touche rien ...on attend la coloration désirée

3) dans votre moule beurré et fariné, tapissez avec votre caramel, mettez vos bananes en les coupant sur la longueur ( les miennes étant trop abimées, j'ai du les retailler)

4) au four 170° pendant 40 minutes et on surveille au bout de 35 minutes

5) dernière étape, on laisse tiédir et on retourne

 

Gâteau renversé banane/coco/caramel
Gâteau renversé banane/coco/caramel
Gâteau renversé banane/coco/caramel

voila!!!, vous n'avez plus qu'à ..... idéalement, je vous conseille d'apporter une touche de crème anglaise, servi a l'assiette c'est divin!!!

 

ma vie est une gourmandise

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