Pourquoi dit on que le gâteau magique est magique? surprenant comme nom, change t-il de couleur? disparaît-il aussi vite qu'il est fait? (c'est un peu ça!!!!!!!)

Il est magique simplement parce qu'en une seule préparation, vous allez obtenir trois textures et saveurs différentes

Il vous offrira la génoise, la crème et le flan.... sans plus attendre, la recette ci dessous car j'ai eu envie de fraises:))) donc, il y aura aussi une texture en plus avec le coulis de fraises

Gâteau magique coulis de fraises

La liste des ingrédients pour 4 belles parts

3 oeufs

250ml de lait

1/2 gousse de vanille

60g de beurre

55g de farine

75g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

1 pincée de sel

250g de coulis de fraises

Gâteau magique coulis de fraises
Gâteau magique coulis de fraises
Gâteau magique coulis de fraises

Les étapes de réalisation:

1) portez à ébullition le lait et la vanille

sortez du feu une fois l'opération terminée et laissez infuser la gousse de vanille

2) blanchissez les œufs (sans les blancs) et incorporez le sucre, ensuite, le beurre et enfin la farine

3)montez les blancs en neige, incorporez la pincée de sel et la cuillère à soupe d'eau

4)incorporez grossièrement les blancs, deux coups de spatule et on verse dans le moule, qui a été beurré et fariné et dans lequel vous avez mis le coulis de fraises

5)four 150°, pas de chaleur tournante, pendant 50 minutes

(si vous mettez en chaleur tournante, vous n'aurez pas le résultat des trois textures...

Gâteau magique coulis de fraises
Gâteau magique coulis de fraises
Gâteau magique coulis de fraises

ensuite, il n'y a plus qu'a le mettre au minimum deux heures dans le frigo

idéalement, c'est un dessert que l'on prépare la veille

Gâteau magique coulis de fraises
Gâteau magique coulis de fraises
Gâteau magique coulis de fraises
Gâteau magique coulis de fraises

bon appétit

ma vie est une gourmandise

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