Clafoutis � lait coco

Vous allez me dire!!!! Encore un clafoutis!!! Et oui, c'est la saison des cerises et des abricots.... Donc, quoi de mieux quand la recolte est abondante que de realiser un bon clafoutis bien frais:))

J'ai fait une variante dans cette recette et j'ai opté pour de la crème de coco à la place de la crème liquide

C'est une première et le résultat est terriblement bon, un délicat parfum qui s'armonise à merveille avec les cerises

Pour les gourmands, la recette en bas

Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco

Liste des ingrédients pour 6 parts

400G de cerise

100G de farine de blé

6 œufs

12CL de crème de coco

12CL de lait entier

90G de sucre poudre

30G de poudre d'amandes

Pour le moule: 10G de beurre et de farine

Pour la déco: 20G de sucre semoule

 

 

Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco

Les étapes de réalisation

1) on mélange tous les ingrédients secs(farine, poudre d'amandes, sucre) on réalise un puit dans un récipient rond, on intègre les œufs petit a petit...Rajouter ensuite la crème coco et le lait 

2) on laisse poser la pâte idéalement 30 minutes

3) dans votre moule, on beurre et on farine, ensuite, on y depose les cerises sans enlever les noyaux, sacrilège!!! on laisse les noyaux

4) verser votre préparation sur les cerises et on place au four 180° pendant 40 minutes, vérifier votre cuisson, en fonction des fours, on peut soit rajouter, soit enlever quelques minutes

5) lorsque votre gateau sera cuit, il vous faut patienter avant de le démouler, il doit être froid (sorti du frigo)

 

Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco
Clafoutis � lait coco

Ma vie est une gourmandise

bonne dégustation

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