Burger tomate/mozzarella/ pesto

Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, j'ai envie de tomates et de salades gourmandes.... J'ai éssayé cette recette de tomate burger et j'ai trouvé cela excellent!!!

voici les ingrédients pour 4 personnes:

4 grosses tomates coeur de boeuf

un bloc de mozarella 170g

4 tranches de jambon blanc

1 gros oignon

8 feuilles de batavia/2 poignées de roquette/un brin de basilic

2 oeufs

4 cuillères à soupe de pesto

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 

Burger tomate/mozzarella/ pesto

Les étapes de réalisation:

 

  • Lavez les tomates, coupez les en trois grosses tranches, salez les et laisser les dégorger.

 

  • Emulsionner le vinaigre et l'huile, cuisez les oeufs et coupez l'oignon, la mozarella en rondelles ainsi que les oeufs cuits.

  • Coupez le jambon en fines tranches, appliquez au pinceau sur chaque tranches de mozarella, le pesto.

 

Burger tomate/mozzarella/ pesto

Pour faire vos burger tomate

  • placez vos tranches de tomate sur le plan de travail, tartinez les de pesto et alternez les ingredients: jambon, oeufs, oignons, tomates,mozarella, salade, feuilles de basilic et arrosez de jus vinaigrette...

  • jusqu'a finir les tranches de vos tomates et terminez en reposant les tranches de tomate avec le pédoncule pour finir votre burger-tomate

 

​Il ne vous reste plus qu'a servir sur une belle assiette, pour ma part, j'ai juste saupoudrer de parmesan pour le fun!!!

 

Bon appétit

ma vie est une gourmandise

Burger tomate/mozzarella/ pesto
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