Petites boules au chèvre frais et noix

Envie de fraîcheur, envie de faire une entrée originale et belle, en voici une qui vat mettre tout le monde d'accord...

La première chose, il faut aimer le chèvre frais, sinon, les carottes sont cuites!!!

Simple éfficace et rapide, voilà les recettes que j'aime

liste des ingredients pour 4 personnes

  • 1 fromage de chèvre
  • 1 poignée de feuilles de mâche ou pourpier
  • 1 boite de cerneaux de noix
  • sel et poivre au moulin

Lavez et éssorez la mâche, hachez en la moitié

Ecrasez le chèvre à la fourchette, concassez les noix , moi, je les ai mixé grossièrement

Faites des boules de petite taille.. avec la mâche et quelques cerneaux, sel et poivre, roulez les dans le reste des cerneaux concassés, ensuite, piquez certaines avec des jolis pics et au frais..

J'ai préparé à l'assiette , 3 boules de chèvre, avec une salade de mâche assaisonnée, un vrai régal;))

Petites boules au chèvre frais et noix
Petites boules au chèvre frais et noix
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