P'tites pavlola pêches/abricots

La pavlola individuelle, manière de faire des gateaux à l'assiette;))))

Les fruits qui débarquent sur les étales, la pêche et l'abricot qui se marrient à merveille:"Alors, je vous déclarent unis....."Bref, passons plutôt à la recette

P'tites pavlola pêches/abricotsP'tites pavlola pêches/abricots

la liste des ingrédients pour 6 personnes

  • pour la meringue: cuisson 1H30
  • 3 blancs d'oeufs
  • 90 g de sucre poudre
  • 90 g de sucre glace

Pour la crème fouettée:

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 50 g de mascarpone
  • 10g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour la finition:

  • 4 abricots
  • 3 pêches
  • 6 feuilles  de menthe
P'tites pavlola pêches/abricots

Les étapes de réalisation

 

  • Lorsque votre meringue est faite( voir pavlola aux fraises) vous allez faire 6 ronds sur une feuille de papier sulfurisé allant sur une plaque ,

  • vous creusez vos petits ronds à l'interieur afin d'y déposer votre creme fouettée et vos fruits

  • une fois vos meringues cuites, vous passez à la réalisation de la creme fouettée, vous faites des petits morceaux de fruits avec l'abricot et la pêche

  • vous mettez vos petits morceaux de fruits dans vos meringues et vous mettez à l'aide d'une poche à douille la crème fouettée , cela permet d'en mettre en dessous, ainsi vos fruits seront bien répartis et vous finissez par les bords en faisant des petits motifs ronds a l'aide de votre poche à douille

​Il ne vous reste plus qu'a faire le décor, j'ai fait des petits coeurs avec un emporte pièce et une feuille de menthe.

 

 

P'tites pavlola pêches/abricotsP'tites pavlola pêches/abricots

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

 

Bon appétit

 

Ma vie est une gourmandise

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